共働き夫のブログ

地方在住、共働き、子供2人の4人家族。楽しく生活しながらセミリタイアを目指してます。もろもろ備忘録に書いてます。

料理

朝おかゆ生活

おはようございます。 共働き夫です。うちの長男が私に似てお腹が弱いです。 そこで色々調べていたところ、朝食を具入りのお粥にするのが良いという情報を得ましたので 早速取り入れてみたいと思います。ただ、おじやとお粥の区別もわからず、作ったので中途…

冷凍牛丼、トマト缶、大豆のパスタ

本日は午前中に子供とジグソーパズルをして遊んでたらお昼になってしまったので、あるものでパスタを作ってみました。材料は以下です。パスタ 冷凍牛丼 トマト缶 大豆の水煮 ケチャプ ウスターソース お好み焼きソース作り方は簡単デス。 冷凍牛丼をチン 冷…

子供の食事について

我が家にはお腹が弱い子がいます。 食べる量も少なく、お腹も壊すので、痩せ気味で身長も低いのが悩みです。身長が低いので、何か良いサプリメントなどないかと定期的に検索してました。ただ日本小児科学会の冊子をみると、科学的にサプリメントを推奨してお…

和食が良い

最近、我が家の平日の食事は出来合いのものが中心になってしまってます。。(悩んでます。。)土日など休みの日は、ホットプレートを使ったパーティー料理?であるお好み焼き、焼きそば、瓦そばなどを作ったりしてます。あと、最近本で日本食を取ることの大…

セミリタまでの理想はクッキングパパ

共働き夫婦の食事ですが、皆さんどのようにされてるでしょうか?我が家は、平日は食材配送サービスを利用し、週末は主に私が作ってます。 私は料理が好きなので、セミリタイアするまでの理想はクッキングパパのように、仕事を早く終えて、美味しい料理を作っ…

サンマのふっくら美味しい焼き方

今日はサンマと豚汁を作りました。以前、フライパンでサンマが上手く焼けなかったのですが、下記サイトを見て焼いたところふっくら美味しく焼けました! https://macaro-ni.jp/34531ポイントは ①片面5分はフタをする。 ②ひっくり返して5分焼く時は、アルミホ…

日清のラーメン屋さん 鶏ガラしょうゆ アレンジレシピ

休日のお昼に日清のラーメン屋さん 鶏ガラしょうゆをアレンジして作ってみました。 使用した材料はこちらです。(美味しくなさそうな写真ですみません。。)ダシパックでダシを取ることと、付属のスープは半分しか使わないこと、乾燥ワカメをトッピングした…

サバ缶でユッケ

年度末になって仕事が忙しく、帰宅が遅い事が多くなりました。普段晩酌はしないのですが、ストレス発散にビールを飲みたくなり、家にあるサバ缶で作れるおつまみを検索し下記のサイトを検索しユッケを作りました。 (参考) https://vokka.jp/7447鯖缶 1缶 胡…

サバ缶の混ぜご飯

これは美味しかったです。ただ、子供は普通でした。子供の好みはよくわからんです。https://www.kurashiru.com/recipes/7ef676dd-f386-4540-8c9c-f081e2cb24a0

カボチャ、大根、厚揚げなどの煮物

下記のレシピにプラスしてコンニャク、人参、厚揚げ、レンコンなどを大きな鍋に詰め込んでつくってみました。以前コンニャクをプラスした煮物が美味しくでき、子供が喜んで食べてましたので、今回はさらに追加です。意外にレンコンがとても美味しく、下の子…

カボチャと水菜のサラダ

カボチャは面倒だったので、レンジでチンしてつくりました。簡単で美味しかったです。https://www.lettuceclub.net/recipe/dish/20302/

焼き鳥缶詰めの炊き込み御飯

これはあっさりで美味しかったです。子供もおかわりしました。また、料理したいと思います。https://allabout.co.jp/gm/gc/459290/だしが面倒だったので、代わりになるかわかりませんがエノキを一袋、油揚げ一枚を追加しました。 以前混ぜずに炊いて微妙だっ…

サバ缶炊き込みご飯

子供が、白ご飯が嫌いなので思いつきで料理しました。 御飯3合 醤油大さじ3 酒大さじ3 ニンジン半分 エリンギ2本 サバ缶(ツナ)子供もパクパク。とても美味しかったです。また作ろう!ただ2日目はサバが匂って微妙でした。

白菜漬物の炒飯

白菜漬物を大量にもらったので、悪くなる前にリメイクレシピを検索して作りました。 https://delishkitchen.tv/recipes/192107564924666961意外に美味しかったです。ただ、子供には受けてませんでした。